煎羊排配迷迭香汁

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西餐课初级

用料  

羊排
橄榄油
迷迭香

煎羊排配迷迭香汁的做法  

  1. 迷迭香,盐,胡椒,橄榄油羊排腌一下

    煎羊排配迷迭香汁的做法 步骤1
  2. 番茄半个上面加橄榄碎,盐,胡椒,橄榄油,180度5分钟烤箱

    煎羊排配迷迭香汁的做法 步骤2
  3. 迷迭香汁: 洋葱切细末,迷迭香切末。橄榄油炒香,喷红酒收一下,加入布朗汁(棕色高汤和第三种面糊),小火煮,离火后加一点黄油

    煎羊排配迷迭香汁的做法 步骤3
  4. polenta:1份玉米粉,5份鸡汤或牛奶,盐胡椒,煮开搅拌,出来加奶油,奶酪,冷却后,可以切开,用黄油小火煎

    煎羊排配迷迭香汁的做法 步骤4
  5. 羊排入锅煎,中火煎到焦香,淋黄油增香,把腌剩下的香料浇上去

    煎羊排配迷迭香汁的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2019-08-13 11:50:40
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