瘦肉剁成肉沫
小米椒,蒜,生姜,剁沫
虾肉去虾线,切丁
将上述材料放入盆中,加入适量,料酒,生粉,蛋液,生抽,盐,胡椒粉,搅拌均匀。
青尖椒均匀分成两半,去蒂,戴着一次性手套塞入馅料,压实。
放入平底锅中煎至两面微焦,加入混合少量生粉,生抽,水的底汁,盖上锅盖小火慢烧,大火收汁即可。
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