益气补血乌鸡汤
7.5
综合评分
15
人做过这道菜
weiweiii
妹妹有点贫血，最近身体有点弱，想通过食补来调节一下。平常没事大家也可以炖汤喝，补气血、去湿气。一般炖汤大家都不喜欢吃肉，这款汤里我也放了很多好吃的食材，当然如果大家不喜欢的话也可以选择不放，或者放其他的。
用料
益气补血乌鸡汤的做法
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乌鸡剁块，冷水下锅，水开后煮大概五分钟左右。撇去浮沫。洗净备用。这个步骤的目的是去除鸡肉里的血水并且去腥
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菌类食材过水，水开后放入菌菇。再次烧开两分钟后捞出洗净备用
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所有食材除枸杞以外全部放入砂锅内，大火煮开后转小火煮一个半小时到两个小时。
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开锅20分钟之前放入枸杞和盐就可以啦
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出锅。
小贴士
1：鸡肉过水的目的是去除生肉中的血水和腥味
2：菌类过水也是去除异味
3：枸杞比较好炖，所以最后放。放的早了会烂
4：盐一定要最后放，要先把失败的味道煲出来
5：有问题的可加微信问我：13298179881
2：菌类过水也是去除异味
3：枸杞比较好炖，所以最后放。放的早了会烂
4：盐一定要最后放，要先把失败的味道煲出来
5：有问题的可加微信问我：13298179881
