迷你肉松卷

迷你肉松卷的答疑

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  琼琼-18  2022-11-07  

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  如果换成28金盘，是配方×1.4吗？
  作者回复 2022-11-07  

  嗯差不多
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  小雅博  2021-09-13  

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  请问肉松是味斯美哪个型号的呀？
  作者回复 2021-09-17  

  原味的
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  下厨房用户_epgmf  2021-05-03  

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  你好，一发省略了直接二发是吗？面包上直接撒芝麻吗？需要放点蛋液吗？直接进烤箱芝麻会不会掉下来😀
  作者回复 2021-05-04  

  是一发面包，要刷蛋液撒芝麻哦，不然黏不上去
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  扬立  2020-11-26  

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  请问9寸的烤盘，方子怎么调整？
  作者回复 2020-11-27  

  300克面粉量就可以
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  爱迷了心窍  2020-07-09  

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  水可以用牛奶代替吗
  
  作者回复 2020-07-10  

  可以，但是不能等量替换，要多放至少10%
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  兰苑归心  2020-06-07  

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  先做的醒发好了，后面跟着做的还没发，怎么办，是一开始先不盖保鲜膜吗，最后全部做好再盖住一起醒发吗？
  作者回复 2020-06-08  

  这么快吗？要不你把面团放冰箱里冷藏，不要发太快了
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  蜜汁公主  2020-05-19  

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  室温发酵吗
  
  作者回复 2020-05-20  

  最后发酵35-37度
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  Cris313  2020-04-19  

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  放到第二天吃会变硬吗？
  
  作者回复 2020-04-19  

  我感觉第二天还行
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  SWK007  2020-03-27  

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  什么叫后油法
  作者回复 2020-03-28  

  就是一开始揉面的时候不放黄油，等面团揉光滑了再放
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  圆圈猫大爷  2020-03-18  

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  老师，你好，肉松是哪个牌子的，想买
  作者回复 2020-03-19  

  味斯美