文蛤蒸蛋

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鲜美软糯。这道菜是烩菜,所以芡汁不宜过稠。

用料  

文蛤 300克
鸡蛋 4个
高汤 30克
料酒 大匙
精盐 3克

文蛤蒸蛋的做法  

  1. 文蛤泡水、吐沙,洗净后捞出备用

  2. 鸡蛋打入碗中搅匀,加入高汤、料酒、盐拌匀,再放入文蛤

  3. 放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:09
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