生煎肉饼子

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把夹心肉炸成金黄色的肉饼子,一口一口松脆,停不下来的美味。

用料  

夹心肉 400克
鸡蛋 1个
葱花 少许
淀粉 30g
盐、味精 少许
料酒 少许

生煎肉饼子的做法  

  1. 在肉泥中加入盐、黄酒、味精、葱花,用手搅上劲,放入鸡蛋、淀粉,搅拌均匀。

    生煎肉饼子的做法 步骤1
  2. 把肉泥捏成球状。

    生煎肉饼子的做法 步骤2
  3. 将肉球按成肉饼状放入油锅中。成型后翻身,炸至成熟后捞起。

    生煎肉饼子的做法 步骤3
  4. 再等油升温后,加入成熟的肉饼再次煎至金黄色,便可出锅。

    生煎肉饼子的做法 步骤4
  5. 外脆里嫩,香脆可口,蘸醋味道更加!

    生煎肉饼子的做法 步骤5

小贴士

可以适量加入丁状土豆,制作成土豆肉饼,可减少油腻感。
 

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