蒜切末,马齿苋洗净,焯一下。
肉馅中加蒜末,姜粉,十三香,盐,蚝油,料酒,生抽,老抽,味精,香油,花生油拌匀。
再加入攥干水份切碎的马齿苋
拌匀
饺子皮擀成原来的两倍大
加适量馅
包成小包子
也可包成烧麦的形状。
屉布浸湿,码好包子,锅开后计时5分钟即可。
蒸熟出锅即可。
类似灌汤包。
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