炸金针菇

7.3 综合评分
300 人做过这道菜
想吃炸蘑菇,到处都没买到鲜蘑,据说天太热,鲜蘑不容易贮运。那么,我们就换一种蘑菇来解馋吧!

用料  

面粉 适量
鸡蛋 一个
适量
金针菇 一把
植物油 适量克

炸金针菇的做法  

  1. 金针菇洗净挤出多余水份,切去根部(留一小部分相连),撕成小朵。

    炸金针菇的做法 步骤1
  2. 鸡蛋、水、面粉调成糊状,以能挂满金针菇表面为度。

  3. 金针菇放入面糊挂浆。

    炸金针菇的做法 步骤3
  4. 锅中放油,油热下挂糊的金针菇中火炸至金黄。

  5. 装盘撒椒盐或烧烤蘸料,开吃。

    炸金针菇的做法 步骤5

小贴士

用筷子夹住金针菇根部放入热油中,左右抖几下,金针菇就散开了,象珊瑚一样好看。

参照这个菜谱,大家做出 308 作品

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该菜谱发布于 2019-08-11 15:19:16
17302 收藏


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炸金针菇的答疑

  • 下厨房用户_injpd  2019-12-19  
    5
    巨难吃,超级油,油腻腻的
  • 冰草儿0120  2019-09-10  
    5
    不要放盐吗?
  • 大米饭_0w1h  2019-08-12  
    5
    怕炸不熟怎么办?
    作者回复 2019-08-21  
    火小一点多炸一会儿
  • 插刀生高大树  2019-09-16  
    4
    金针菇需要洗吗?
  • QQ琪淘淘_ln6h  2019-08-14  
    2
    好吃,两岁的宝宝都很喜欢😘
    作者回复 2019-08-21  
    炸过的金针菇不塞牙,哈哈
  • -linuinui  2019-08-12  
    1
    哇 一定很好吃 (和天妇罗差不多意思₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎
    作者回复 2019-08-12  
    差不多
  • 小拇指的约定-11  2021-07-06  
    0
    不放盐么
    作者回复 2021-07-23  
    我是撒椒盐的呀
  • 江同学717  2020-02-23  
    0
    面糊比例有么
    作者回复 2020-02-23  
    没有,可以蘸一下试试,均匀挂满就行
  • 下厨房用户_2sbjb  2019-09-02  
    0
    金针菇BUG了解一下

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