改良版鸡公煲
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聆风的世界
用料
| 蔬菜 鸡肉 香菇 土豆 辣椒胡萝卜等蔬菜 | |
| 老抽1 | 勺 |
| 糖5 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 甜面酱1 | 勺 |
| 鸡腿肉 10 | 只 |
改良版鸡公煲的做法
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各种蔬菜洗干净，切刀备用
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鸡肉（我用的鸡腿）剁碎用料酒酱油姜片腌制半个小时。
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平顶锅放油把鸡肉煸炒去除水分，我放了辣的豆瓣酱和一点甜面酱炒的。
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另外准备一个炖锅把蔬菜炒一下，然后把鸡肉放进来，加水，炖十几分钟收收汤汁放盐关火出锅。
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提前蒸熟米饭，米饭一定要用好大米，不然感觉饭菜会大打折扣。
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米饭装盘，我用一个圆的小碗先撑上米饭，然后倒扣盘子里，这样比较美观。
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把做好的鸡肉浇到米饭上面，来吃！
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附加一个干油条凉拌黄瓜。
小贴士
蔬菜愿意当啥就当啥，随意发挥。饭菜用量根据人口自行调整。
