土豆咖喱鸡

1.首先把半只鸡切成小块，然后姜片切成姜丝，放入盘中，加料酒，腌制15分钟。

2.将土豆还有胡萝卜切成直径2厘米的丁。

3.锅中加适量的油，不用很多，将蒜拍扁，然后放入锅中翻炒出香味，将鸡块放入锅内炒，直至没有见到血丝，捞出锅备用，油留在锅中。

4.将胡萝卜和土豆放入留下来的油中炒，炒至土豆变得半透明，然后把鸡放入锅中，跟土豆还有胡萝卜一起炒，接下来加水，刚好没到食材即可（然后可以加椰浆也可不加）。

5.等到锅里的食材煮沸，加入百梦多咖喱块，盖上盖子，煮15分钟，直至汤水变得浓稠，即可盛出来食用。