南瓜红豆饼

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为了消耗上周做红豆包还剩下的自制红豆沙,买了南瓜和糯米粉做成这道甜点。南瓜蒂是巧克力加糯米粉和面粉做的。

用料  

南瓜 适量
红豆
糯米粉
面粉
黄油 适量
巧克力粉 适量

南瓜红豆饼的做法  

  1. 蒸熟的南瓜和糯米粉和成光滑的面团,分成20克左右的面团。

    南瓜红豆饼的做法 步骤1
  2. 面团压扁,放上10克左右的红豆沙。

    南瓜红豆饼的做法 步骤2
  3. 包成团

    南瓜红豆饼的做法 步骤3
  4. 用线压面团,米字形压。

    南瓜红豆饼的做法 步骤4
  5. 放上巧克力面粉做的蒂装饰

    南瓜红豆饼的做法 步骤5
  6. 上火蒸15分钟。就Ok啦。

    南瓜红豆饼的做法 步骤6

小贴士

本次面团没有掺其他面粉导致蒸熟后有点下塌。如果糯米粉掺澄粉或者面粉 8:2的比例会好一点。
还有这钟蒸包子用的纸粘在上面好难撕下来,下次最好直接在蒸笼上抹油防粘好一点。
 
该菜谱发布于 2019-08-10 13:41:15
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南瓜红豆饼的答疑

  • 墨墨厨娘2019  2019-09-21  
    0
    这不用酵母粉??
    作者回复 2019-09-29  
    不需要酵母哦

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