饺子皮做酱香饼
8.5
综合评分
36
人做过这道菜
懒饭App
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 酱料用料 | |
| 郫县豆瓣酱 | 150g |
| 甜面酱 | 100g |
| 食用油 | 30g |
| 黄豆酱 | 100g |
| 糖 | 80g |
| 五香粉 | 2g |
| 撒顶料 | |
| 孜然粉 | 根据个人口味添加 |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 熟白芝麻 | 10g |
| 饼用料 | |
| 饺子皮 | 12张 |
| 植物油 | 适量 |
饺子皮做酱香饼的做法
-
锅中倒入油，倒入郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、黄豆酱，一边翻炒一边加入糖和五香粉。
-
翻炒大概3分钟后，香味和红油就都有了，倒入一些水，搅拌均匀，熬煮2分钟，酱就做好了。
-
饺子皮涂上油，依次叠起来，大概6张叠在一起，用擀面棍将饺子皮擀的大一些。
-
饺子皮上抹了油不会粘在一起，可以很轻松的撕开，把擀薄的饺子皮，摆成一排。
-
饺子皮卷起成长条形，再盘成饼的形状。
-
把盘成的饼擀薄。
-
锅中倒入油，把擀好的饼放入锅中，烙至两面金黄。饼烙的脆一些比较好吃。
-
烙好的饼上面刷上酱，撒上白芝麻和葱末就可以吃了。
小贴士
剩饺子皮不要扔，熬个酱汁就是人人都喜欢的酱香饼了。
饼坯做好以后，可以冷冻密封保存，吃的时候，不用化冻，直接扔锅里就可以很快煎熟了。
酱做好以后，可以密封保存，取酱的时候用无水的不锈钢勺子就可以了。
饺子皮做饼省去了和面的时间，方便了不少。
这种街头小吃，在家自己做，放心很多。
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饼坯做好以后，可以冷冻密封保存，吃的时候，不用化冻，直接扔锅里就可以很快煎熟了。
酱做好以后，可以密封保存，取酱的时候用无水的不锈钢勺子就可以了。
饺子皮做饼省去了和面的时间，方便了不少。
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