香菇挑选新鲜的,用手小心的掰去根部,洗净备用。
找一个合适大小的盘子,香菇依次放平,鹌鹑蛋倒入香菇的里面。
蒸锅上汽以后,放入盘子,大火蒸8分钟,取出来备用。要小心不要被蒸汽烫伤。
蒸香菇的时候,将料汁混合调好。可以根据自己的口味加减调料。
炒锅内倒入油,倒入混合均匀的料汁,翻炒几下看见汤汁浓稠了,就可以离火浇在蒸好的香菇上面。撒上葱末、辣椒、小米辣就可以吃了。
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