姜汁儿撞奶

1 人做过这道菜
广式早茶

用料  

姜汁 10克
牛奶 200克
白糖 10克

姜汁儿撞奶的做法  

  1. 生姜去皮洗净,切成姜末,越碎越好。

    姜汁儿撞奶的做法 步骤1
  2. 装入保鲜袋,袋子一角剪掉,挤出姜汁。

    姜汁儿撞奶的做法 步骤2
  3. 试过各种牛奶,最好用水牛奶。熬煮牛奶的时候加入白糖,牛奶煮开关火,放置2分钟左右大概70-80度之间,将牛奶倒入姜汁里。

    姜汁儿撞奶的做法 步骤3
  4. 不要搅拌,姜汁撞奶,注意‘撞’这个字。静置2分钟,勺子不沉底即成。

    姜汁儿撞奶的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-08-09 17:26:58
840 收藏


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姜汁儿撞奶的答疑

  • 嬷嬷茶婼  2019-08-09  
    2
    亲太聪明了这挤汁的方法太赞了👍
    作者回复 2019-08-12  
    哈哈,试过各种,觉得这样最好了,干净还不浪费。
  • 瘦了40斤的橙子妈咪  2019-08-09  
    1
    我尝试了,超级好吃,不行,我还要再去吃一碗
    作者回复 2019-08-12  
    哈哈,不要贪吃~
  • 韦爵爷-6  2020-02-03  
    0
    不放糖可以吗
    作者回复 2020-10-18  
    不放糖不太好喝,姜有点辣呢
  • 傻不拉几的云云  2020-02-24  
    0
    为什么我做的姜撞奶是苦的,是姜汁放多了,还是坏了?
    作者回复 2020-10-18  
    可以买一块新鲜的姜再试试哦
  • LMLH  2019-08-10  
    0
    纯牛奶不可以吗?
    作者回复 2019-08-12  
    纯牛奶也可以,但出来成品没水牛奶效果好。
  • 小卉要追cp  2019-08-10  
    0
    怎么控制在70度
    作者回复 2019-08-12  
    你可以买一个食品用温度计,淘宝十几块钱。
  • 汶川  2019-08-11  
    0
    姜汁可以用姜粉代替吗
    作者回复 2019-08-12  
    没用过姜粉,买过姜汁没成,还是老老实实用新鲜的姜吧

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