三文鱼中式食法—葱香豉油三文鱼

三文鱼洗净用厨房纸擦干水，平底锅热油加入三文鱼中火两面煎香，为了放溅油和快点熟我会加盖。

煎鱼的时候切葱

鱼煎好后盛出放碟子里，这时候把葱加进锅里，如果觉得油不大够可以再加一点。

用木筷子或硅胶铲划动葱粒令其均匀受热，变色即可，不可太熟。把煎好的葱放在三文鱼上。

把煎好的葱放在三文鱼上。

還是那個鍋（不用洗），加適量豉油，撒進適量白糖

再加一點熱開水稀釋以免太鹹 — 一定要用熱開水，用冷水會嚴重濺油甚至傷到自己。

做好的豉油衝碟子邊加入，不要直接倒在蔥上，在吃之前蔥不能浸在豉油裡，因為這樣會把蔥弄得太鹹。

記得蔥要伴著魚肉一起吃哦。好吃😋

不同時期做的😅