豇豆炒鸡蛋

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以前上学的时候,妈妈偶然做了这个豇豆炒鸡蛋,觉得特别好吃,吃了两碗饭,然后妈妈就经常做这道菜,也吃不腻,现在我将这份带着有着妈妈的味道的家常菜分享给你们哦

用料  

鸡蛋 2个
豇豆(切碎备用) 适量(三元一斤,我买了一块钱的)
生抽 适量(不喜欢的也可以不放)
耗油 半勺(提鲜)
适量(喜欢清淡的,生抽和盐二选一)
二荆条 1个
小米辣 2个
3瓣

豇豆炒鸡蛋的做法  

  1. 将小米辣,二荆条,蒜切好备用(小米辣和二荆条,不吃辣可以不放)
    锅中倒入油烧热,放入蒜,小米辣和二荆条炒香,动作要快,如果来不及的话就将火力调小,以免烧糊,因为时间来不及,炒香那一步就没拍了

    豇豆炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 辣椒和蒜炒香后倒入豇豆,继续翻炒

    豇豆炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 翻炒均匀以后将火力改小,随后放入调料和洋葱,翻拌均匀以后再加入鸡蛋炒熟就可以出锅了

    豇豆炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 出锅咯,想要菜更好看些,就不要放生抽。

    豇豆炒鸡蛋的做法 步骤4

小贴士

做菜的时候一定要锅烧热以后放油,油热放蒜炒香,控制不了的就把火候调小,防止糊锅。不吃辣和洋葱的可以不放
 

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该菜谱发布于 2019-08-08 20:57:46
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