🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风
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人做过这道菜
宁宁TX
🎋🎋🎋七夕的日子里，还是需要一点仪式感！就是回到家已经很晚了，翻翻柜子，找到一些红曲粉，一些可可粉，简单来个戚风🍰！方子甜度适合我个人少甜，喜欢甜一点的可以适当增加5-10克糖.
8寸请自行翻倍用量.
8寸请自行翻倍用量.
用料
🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风的做法
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全家福来一个！红曲粉加可可粉和开水先搅拌均匀，备用.
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蛋黄加入玉米油，牛奶，一部分砂糖搅拌乳化.
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筛入低粉.搅拌均匀.注意手法.
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挤入柠檬汁，分次加入细砂糖低速打发蛋白.
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打发完成，提起打蛋头，有小尖勾.
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戚风糊分两份，我是红丝绒那份比原味少50克左右.
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混合红丝绒液.
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得到两份戚风糊.
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准备一个阳极模具，底部铺油纸，取两个勺子🥄，一勺原味，一勺红丝绒口味，倒进去以后不要搅拌.
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倒完以后从10厘米高处轻轻摔两下，震出大气泡.
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提前10分钟预热烤箱，上下火150度，50-55分钟！自己注意把握.
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完成取出，摔两下，震出热气，倒扣放凉，脱模，漂亮的斑马纹，🦓🌿🍋🍰！
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切件，完美！明天祸害同事去！
小贴士
简单易做，戚风虽然普通，但是视觉享受也可以带来幸福感.☕️🌿🍰
