椰奶小方(牛奶小方)

6.7 综合评分
36 人做过这道菜
自己动手丰衣足食、入口香甜软糯细腻、又超级简单、很适合在家做

用料  

牛奶 200ml
椰浆 200ml
砂糖 25克
玉米淀粉 50克
椰蓉 适量

椰奶小方(牛奶小方)的做法  

  1. 将100ml牛奶和50克玉米淀粉搅拌均匀、要无颗粒、可以过一下筛、这样做出来更细腻

    椰奶小方(牛奶小方)的做法 步骤1
  2. 将200ml椰浆、100ml牛奶、25克的细砂糖放入不粘锅中、开小火、不要煮开、糖融化即可

    椰奶小方(牛奶小方)的做法 步骤2
  3. 糖融化后将牛奶淀粉糊倒入锅中、顺一个方向搅拌、慢慢的奇迹就发生了、锅中的液体就会凝固成糊状、这时关火、放入模具中(模具可事先刷一点橄榄油便于脱模)

    椰奶小方(牛奶小方)的做法 步骤3
  4. 放入冰箱冷藏2-3小时即可、最后切成小块、均匀撒上椰蓉就大功告成

    椰奶小方(牛奶小方)的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-08-07 23:36:25
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椰奶小方(牛奶小方)的答疑

  • 下厨房-209  2020-01-04  
    2
    25克的糖是多少啊?我做是成形了,就是没味道
  • 一路芳菲wx  2019-11-26  
    1
    可以用椰子汁吗
    作者回复 2019-11-26  
    可以呀、少放点
  • 上岸的鱼儿没有饵  2019-08-25  
    1
    没有椰浆可以吗?
    作者回复 2019-08-25  
    可以的、
  • 比比皆是M  2020-03-10  
    0
    用20克吉利丁片可以代替50克玉米淀粉吗
    作者回复 2020-03-11  
    应该是可以的、做出了点质地有些不同、放吉利丁作出的是果冻的感觉、淀粉是那种软糯的感觉
  • 鑫鑫妈84  2019-12-06  
    0
    请问我做了两次都失败了。就是不成型。我用的是椰树牌椰汁。麻烦回答我一下。
    作者回复 2019-12-07  
    放牛奶了吗、椰汁要少放、纯椰汁版的我没试过呢
  • 果宝-14  2019-11-12  
    0
    用小麦淀粉可以吗
    作者回复 2019-11-12  
    没用过呢、最好是玉米淀粉
  • 兜小绿_v78f  2019-11-02  
    0
    常温可以放多久呢
    作者回复 2019-11-02  
    冬天的话两天没什么问题、我一般是放冰箱冷藏
  • CAIGG  2019-10-23  
    0
    亲爱的,按照你配方步骤来做了,但是不凝固,不知啥原因😭
    作者回复 2019-10-23  
    是不是玉米淀粉放少了、或者煮的时间短了些
  • 爱情海的鱼儿_xj09  2019-10-05  
    0
    杏仁粉可以吗
    作者回复 2019-10-05  
    杏仁粉没试过呢、
  • SnowWa  2019-08-31  
    0
    用红薯淀粉可以嘛
    作者回复 2019-09-01  
    不可以哦、只能用玉米淀粉呢

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