榴莲班戟
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人做过这道菜
月侬
用料
榴莲班戟的做法
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鸡蛋里加入砂糖A搅拌均匀，加入牛奶混匀
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过筛低筋面粉，加入“步骤1”，搅拌均匀，稍有颗粒也没关系，稍后需要过筛面糊
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黄油加热融化，倒入“步骤2”搅拌均匀，然后面糊过筛3-4次！
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平底锅，如果怕粘锅，就刷上一层薄薄的黄油即可。舀一勺面糊，摊平，大小直径随意，最好6寸以上
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做好的班戟皮放一旁晾凉，打发淡奶油，淡奶油加入砂糖B，厨师机或打蛋器高速打发，出现清晰纹路转中速打发，打至提起打蛋器淡奶油可以成形不塌、不流动的程度。
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搅拌机、破壁机：把榴莲肉打碎（加少量牛奶）
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饼皮摊开，放1或2cm奶油，再放1或2cm，然后包起来，翻面，包口朝下，即可。
