昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.
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人做过这道菜
素年亦锦时
用料
昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.的做法
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准备好食材
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辣椒生姜花椒大蒜，放冰糖用热油爆香
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爆香后弄出来放香菜，放陈醋，老抽，生抽，耗油，搅拌成一碗酱汁
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变成酱汁啦
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黄瓜去籽切条，不要去皮，去皮的话就不爽脆了
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放点盐，腌制出水
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洗干净沥干加入炒好的酱汁腌一夜就酸爽脆. 自己把握一下酱汁下的量。酱油老抽不用太多。主要是辣椒和陈醋的酸。冰糖多放！ 腌制要放冰箱。 三四天吃完。
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昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.
小贴士
胡萝卜一样的用盐腌出水 变得软软的
