超好吃零失败番茄豆腐汤

7.1 综合评分
112 人做过这道菜
刷抖音刷饿了。决定自己试一下。没想到一向挑嘴的老公,吃了两碗,配米饭也很搭哦。

用料  

西红柿 2个
豆腐 1块
蟹味菇 一袋
鸡蛋 1个
适量
适量
生抽 适量
不要钱的开水 2大碗

超好吃零失败番茄豆腐汤的做法  

  1. 1.把西红柿浅划十字口,然后放在热水里煮一小会儿,这期间不断的往西红柿上浇开水。直到西红柿的皮可以轻松撕下来。

    超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 步骤1
  2. 豆腐切小块

    超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 步骤2
  3. 锅里放油,不宜太多,油热后放入西红柿,炒到西红柿炒软。

    超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 步骤3
  4. 加入开水。两个人的话放两大碗开水即可。

    超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 步骤4
  5. 水开后加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一类的要多煮会儿比较好。我一般水开后还要煮七八分钟左右。西红柿炖煮一会儿也会变得不那么酸。

    超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 步骤5
  6. 加入盐,生抽,糖。这时候尝一下,如果西红柿很酸的话,要稍微多点糖。

    超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 步骤6
  7. 鸡蛋搅拌后倒进锅里。

    超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 步骤7
  8. 放入葱花香菜。其实不放葱花香菜更好吃。放了比较好看,而且我超爱香菜的,不放难受。哈哈

    超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 步骤8

小贴士

1.西红柿最好买那种熟透了的,不然汤会酸,用白糖也中和不了。
2.生抽上放点,提味即可,放多了就掩盖了豆腐和西红柿的香味儿。
3.蟹味菇洗的时候,要泡在水里揉抓,然后挤干水分。这样做的好处是能减轻蘑菇里面的土腥味,然后在锅里又可以吸收汤的鲜美。金针菇也好香菇都适用。

参照这个菜谱,大家做出 112 作品

全部112个作品

 

超好吃零失败番茄豆腐汤相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
32024 收藏


超好吃零失败番茄豆腐汤的其他做法

作者爱做饭的Jay雅的其他菜谱

超好吃零失败番茄豆腐汤的答疑

  • 吃下厨宝妈  4个月前  
    16
    豆腐用的是内脂豆腐吗!?
  • 北北的幸运  5个月前  
    1
    鸡蛋是先煎好的嘛?
  • 周周不喜欢喝粥  4个月前  
    0
    今晚打算试试,因为有事就没盯着我妈,我在忙别的事,把手机就给她了,要她按照作者的步骤做,等吃晚饭一看,完全两道菜,如果可以放图片我肯定给你们看看,黑暗料理……
  • 静静1001  4个月前  
    0
    太棒了🌟,我和娃两个人就喝完了一大大碗。我用的是金针菇,因为汤太多了,没放鸡蛋,但依然非常好喝,果然是零失败的。非常感谢分享

以上留言由作者回复后显示