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鲜美马面鱼

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甜喵妞的厨房  甜喵妞
海鱼里的马将军，试煎过不少的海鱼，就马面鱼煎出来的肉最好吃，肉紧鲜美。马面鱼营养丰富，全身是宝，几乎没有小刺，很适合给老人小朋友吃。

用料  

鱼 1条
盐 适量
姜 3一5片
油 花生油

鲜美马面鱼的做法  

  1. 马面鱼又名扒皮鱼等等，鱼老板会把鱼皮扒掉，收拾干净

    鲜美马面鱼的做法 步骤1

  2. 就几片姜备好，大的马面鱼肉厚紧，用刀切几道更好煎，鱼头没什么肉更适合另外用来煲豆腐汤，一鱼两用

    鲜美马面鱼的做法 步骤2

  3. 平底锅烧热放花生油，放进姜片，稍热就关小火放鱼进去煎

    鲜美马面鱼的做法 步骤3

  4. 肉厚要多翻边，小火慢煎更好控制

    鲜美马面鱼的做法 步骤4

  5. 用锅铲弄下最厚的肉熟了就全鱼熟了，两边撒上适量盐就出锅啦

    鲜美马面鱼的做法 步骤5

小贴士

肉厚的地方切几刀更容易熟，
小火慢煎更好控制

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该菜谱发布于 2019-08-06 18:27:28
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