柿柿如意冰皮月饼
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艳子私厨
中秋佳节来临之际，㊗️《下厨房》柿柿如意！
用料
柿柿如意冰皮月饼的做法
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1. 将糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉用牛奶拌匀溶解，直至无颗粒状。
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2. 继续加入炼乳、玉米油，拌至水油融合。
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3. 烧一锅热水，水开后上炉，用大火蒸25分钟，至完全熟透。
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4. 将蒸好的糯米粉趁热拌匀，按每份25克分好备用，将豆沙馅也按25克一份搓圆分好。再用面皮将豆沙馅包好搓圆。
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5. 最后用模具压制成型即可。
小贴士
为方便脱模，可准备一些熟糯米粉，但是上粉要尽量少些，否则会影响外观。
