螃蟹先洗净。祛腮,肺,心,然后切成小块翻倍食用,大钳子需要先敲碎哦,不然等会吃的时候咬不动的。
把淀粉洒一点在螃蟹上,让螃蟹挂上一层薄薄的淀粉。
轻轻放入。
锅内放入适量多的油,油温7层放入裹好粉的螃蟹,炸至蟹壳翻红就好了。
炸好的螃蟹
锅内放入油,煸炒葱、大蒜、姜丝。
炒到出香味
倒入炸好的螃蟹,翻炒,再放入适量清水和年糕,稍微煮一会,煮到年糕熟了就可以了。然后放入盐和鸡精调味就好了,最后挂一点水淀粉收汁。起锅可以吃啦。
来试试看吧~~
上传你做的葱香爆炒年糕蟹(特别适合小朋友吃)