只给看不给吃系列之捞汁小海鲜

6.7 综合评分
14 人做过这道菜

用料  

花雕酒 2勺
生抽 4勺
海鲜 若干
花椒 20粒
桂皮 2小块
八角 2个
白糖 10克
蚝油 1勺
美极鲜辣汁 2勺
辣椒油 2勺
小米辣 4只(不能吃辣可不放)

只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的做法  

  1. 配置大料水,把花椒,八角,桂皮,加入500毫升水煮开待用

    只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的做法 步骤1
  2. 把小米辣切段

    只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的做法 步骤2
  3. 把所有材料都放进去混合搅匀,然后待大料水凉了以后,将其倒入之前混合的调料中,继续搅匀。

    只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的做法 步骤3
  4. 煮海带结

    只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的做法 步骤4
  5. 煮八爪鱼,放入姜片去腥

    只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的做法 步骤5
  6. 大扇贝(其实小扇贝更好,太大了一个就饱了)

    只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的做法 步骤6
  7. 煮小鲍鱼

    只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的做法 步骤7
  8. 最后将上面煮的所有食材于之前配制好的汁混合,然后盖上保鲜膜,放冰箱静置2小时以上便可!

    只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-08-04 19:52:08
6730 收藏


只给看不给吃系列之捞汁小海鲜的答疑

  • 海米妈妈  2019-08-04  
    4
    点赞
    作者回复 2019-09-17  
    谢谢😜
  • Loevi  2020-06-18  
    2
    请问捞汁海鲜可以放过夜吗?
    作者回复 2020-06-18  
    可以,就是放冰箱里过夜就行,因为里面有盐,也起到了一定的防腐作用
  • 淘之夭夭1108  2020-05-31  
    1
    美极鲜辣汁?好像没注意过这种调味料。
    作者回复 2020-06-01  
    没有的话可以用美极鲜酱油代替,其实某宝上搜一下就知道了,一小瓶那种
  • 下厨房用户_z8ofa  2020-05-29  
    1
    要烫多久啊那些食材
    作者回复 2020-05-29  
    海鲜的话煮个5-6分钟就行了,很容易熟
  • BZM  2019-09-11  
    1
    不好意思 请问辣椒油有指定哪一款呢 谢谢
    作者回复 2019-09-17  
    不是哦,都可以的,根据你自己的口味加就行,不过糖可以少加
  • 石头花园的美食  2021-01-23  
    0
    点赞
    作者回复 2021-01-24  
    谢谢 🎉
  • 雨中一滴水  2020-06-17  
    0
    这个操作方法不地道,只给出了食材的粗加工,未给出关键部分,即腌渍海鲜的料汁的勾兑方法,对于初学者是一个不小的挑战。
    作者回复 2020-06-17  
    把所有调料倒进一个容器里应该不难吧,没什么关键步骤,很简单,所有调料都一股脑倒进一个容器就行
  • 瑜_15v6  2020-06-13  
    0
    这个配方做出来的酱好吃哭
    作者回复 2020-06-14  
    啊哈哈哈,希望不是被辣哭的,其实还是有点辣的😀
  • 慕慕慕慕慕__1ktr  2020-06-12  
    0
    我看到还有贝壳类的,是具体哪一种?
    作者回复 2020-06-13  
    花蛤
  • teresa机器人  2020-06-10  
    0
    蟹蟹分享
    作者回复 2020-06-11  
    不客气😀

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