爆炒花蛤
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人做过这道菜
诗爷厨房
用料
爆炒花蛤的做法
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提前买花蛤，洗干净后用盐水盛进冰箱吐沙，3个小时后，用锅煮开水，水开后倒进花蛤煮10分钟。
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在煮花蛤时，将姜蒜洗干净后切碎。
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将指天椒洗干净后切碎。
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花蛤煮了10分钟后，捞出过冷水去沙，并将脱掉的壳扔掉。
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热锅后加花生油和盐。
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热油后，倒进姜蒜和指天椒翻炒。
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倒进酱油和耗油继续翻炒一小会。
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蘸油之后倒进花蛤，翻炒。
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翻炒一会后，收汁出锅，就可以开吃了。
小贴士
1.花蛤要提前用盐水放进冰箱，才能更好吐沙。
2.花蛤煮的时候不能煮太久，太久很容易脱壳。
2.花蛤煮的时候不能煮太久，太久很容易脱壳。
