【原创】大白卡通造型馒头（超能陆战队Baymax）
8.4
综合评分
96
人做过这道菜
梳梳Sandy
不知道是不是因为关键词搜索的问题，在菜谱里搜“大白馒头“真的就只能出来又白又大的馒头，却没有”大白“馒头，哈哈哈
于是我大胆地做了几个，放上菜谱，也给喜欢”大白“的亲们参考一下哈
毕竟大白可是人见人爱的暖男呢〜
于是我大胆地做了几个，放上菜谱，也给喜欢”大白“的亲们参考一下哈
毕竟大白可是人见人爱的暖男呢〜
用料
【原创】大白卡通造型馒头（超能陆战队Baymax）的做法
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将用料1揉成光滑的白色面团后，取15克揉成头，25克揉成身体。
注意头和身体的形状，头稍微有点椭圆，身体是鸡蛋状。
头和身体摆放的距离为1厘米。
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取2克揉成长水滴状，作为手臂，取1克揉成短水滴状，作为腿。
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沾水将手臂和腿粘上。
如此做法做出4个大白后做下一步。
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取2克白面团，加入少许竹炭粉揉成黑色面团。
这里说一下，加入调色粉我一般不会称重，第一是因为用量不多，称不出来，第二也容易弄脏各种容器，还要去清洗。
一般我就是倒一些在揉面板上，一边粘取一边揉成想要的颜色。不够再倒一些，多了就用切片铲起来倒回去，继续揉这个黑色面团汲取掉残余的竹炭粉，直到面板干净，这样就不用再去清洗什么。
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取绿豆大小的黑色面团揉成小圆球，再用手指轻轻压扁，作为眼睛。
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取少许黑色面团，用手指搓成长线，取2厘米作为嘴巴。
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沾水贴上嘴，贴上眼睛。
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取1克白色面团，加入微量红曲米粉调成红色。
取比绿豆还要小的一点面团，用手指搓成小水滴，再轻轻压扁后，用牙签从顶部往中间压一下，就成为一个心形了。
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沾水贴上心形。
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盖上盖子等待发酵。发好后可以看到肚子变胀了，头和身体的距离也缩短了。
冷水上锅蒸15分钟，关火闷5分钟后开盖。
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上锅蒸好后，已经更白更胖了，哈哈。
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可爱的暖男机器人-大白，还没吃到它们，光是看着就开心呢。
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红色的跳动的心脏，亮起来了呀〜
小贴士
判断是否发酵完成一是可以轻轻按一下馒头表面，如果慢慢回弹，表明发酵好了，比较快回弹则还没发酵好，完全不回弹表明发酵过度。第二种方法，就是可以拿在手上，会感觉变轻了，则发酵好了。
