大麦若叶吐司(减肥养生)

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大麦若叶含有大量膳食纤维,促进消化,对便秘,减肥,养颜美容有一定的功效!对于我这样爱减肥的人来说首选!😂最近爱上吐司,取了2小袋做成了吐司,还不错,麦香夹杂着青草香味,又类似抹茶的味道!直接吃,或者搭配牛奶,豆浆咖啡吃都特香,此方子为一个450的模具!

用料  

高粉 250克
38克
2克
酵母 2.5克
大麦若叶粉 10克
牛奶 160克
蛋液 38克
黄油 20克

大麦若叶吐司(减肥养生)的做法  

  1. 除了黄油以外,所有材料入厨师机低档揉至拓展后再加黄油中高速揉至出膜

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤1
  2. 薄薄的手套膜即可

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤2
  3. 平均分成三等份揉圆盖上保鲜膜松弛醒发30分钟左右

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤3
  4. 松弛好了后取一个排气擀成牛舌状

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤4
  5. 反过来从上到下卷起来

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤5
  6. 这样即可

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤6
  7. 取一个继续擀成长条约35厘米,注意面团的正反,先接口面朝下擀,完了再反过来擀长即可

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤7
  8. 同样从上到下的卷起来

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤8
  9. 放入450模具中,三个之间要有空隙不要挤在一起,盖上保鲜膜醒发9分满,约1.5小时左右!夏天我是直接室温发酵,冬天入烤箱发酵功能33度发酵,里面放一碗约40度温热水即可

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤9
  10. 烤箱预热10分钟,上火170下火180度烤40分钟

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤10
  11. 约5分钟左右,注意上色情况,需要加盖锡纸

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤11
  12. 出炉后轻震一下震出热气,立马脱模放晾网上晾凉

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤12
  13. 切片后可以直接食用,或做成三明治

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2019-08-04 10:06:21
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