北印度咖喱鸡
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人做过这道菜
喵先生恋人
随着文化交流的不断发展，美食方面的内容更是丰富多彩。我们可以在任何地方很随意地找到世界各地的美味菜肴。而印度菜，作为一种非常特别的菜肴，近年来受到很多吃货们的喜爱。
印度料理其特色在于烹调时，以不同的香料混合做调味，此调味方法就是赫赫有名的咖喱（英语说法）了。
众所皆知黄牛在印度是神圣的，因此印度人绝不吃牛，而伊斯兰教的信徒不吃猪肉。因此印度的肉食通常以羊肉、鸡肉及海鲜鱼虾等为主。今天，介绍一下好吃、易做、零失败的自制正宗北印度咖喱鸡。
印度料理其特色在于烹调时，以不同的香料混合做调味，此调味方法就是赫赫有名的咖喱（英语说法）了。
众所皆知黄牛在印度是神圣的，因此印度人绝不吃牛，而伊斯兰教的信徒不吃猪肉。因此印度的肉食通常以羊肉、鸡肉及海鲜鱼虾等为主。今天，介绍一下好吃、易做、零失败的自制正宗北印度咖喱鸡。
用料
北印度咖喱鸡的做法
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详见图
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详见图
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详见图
小贴士
酸奶腌制鸡肉最好腌制30分钟以上，或者提前腌制一晚，口感更嫩。喜欢丰富一点可以添加胡萝卜土豆增添风味，不喜欢鸡肉的可以换成其他食材～
自制咖喱辛香料：白胡椒、黑胡椒、贡布胡椒、丁香、柴桂、肉豆蔻、黑孜然、孜然、肉桂、草果、小豆蔻、花椒、芫荽籽、姜黄、干红辣椒、干香叶每样5克研磨成调味料
小常识：咖喱饭的热量和营养价值
每100克咖喱饭中的热量大约为225 大卡。
咖喱饭中的咖喱含有以下的营养价值：1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
自制咖喱辛香料：白胡椒、黑胡椒、贡布胡椒、丁香、柴桂、肉豆蔻、黑孜然、孜然、肉桂、草果、小豆蔻、花椒、芫荽籽、姜黄、干红辣椒、干香叶每样5克研磨成调味料
小常识：咖喱饭的热量和营养价值
每100克咖喱饭中的热量大约为225 大卡。
咖喱饭中的咖喱含有以下的营养价值：1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
