木瓜 1个 | |
牛奶 (可以换成椰奶) 250ml | |
西米 适量 | |
鲜银耳 1 朵 | |
冰糖 适量(用椰奶的可以不放) | |
临时起意,食材选择有点随意,家里有什么就用什么了,吃的开心最重要。 |
木瓜洗净去皮切块,鲜银耳洗净,去蒂,撕成碎片。
将银耳放入锅中,加水,开中火,30分钟。
加入木瓜,冰糖,继续熬制木瓜软烂,放凉。
另起一锅煮西米,加水至沸腾,放入西米,煮五分钟,关火焖十五分钟,再开火煮五分钟,焖十五分钟,重复此步骤至西米完全透明,捞出,过凉水。
将牛奶(椰奶)倒入银耳木瓜锅中搅拌均匀,再将西米倒入搅拌,放入冰箱冷藏半小时。
一碗冰冰凉的西米露完成。