冰淇淋小碗、蛋筒皮（平底锅版）
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人做过这道菜
懒懒懒骨头
用料
冰淇淋小碗、蛋筒皮（平底锅版）的做法
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鸡蛋加入白砂糖香草膏搅拌至融化
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将提前融化的黄油，加入蛋液中，再加入牛奶
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黄油充分乳化后加入过筛的面粉，搅拌至顺滑无颗粒（前面步骤都没拍😅，想起来的时候面糊都快用完了～）
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锅子不要加热，先舀一勺面糊放入平底锅用勺子或者刮刀抹成一个圆形，尽量摊得薄一些，大小根据自己需要调整
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面糊调整好之后再上火
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煎到起泡泡，用刮刀挑起翻面
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翻面后在上面压一个平的模具让蛋皮受热均匀
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煎的时候不时翻面观察上色情况，煎到图上这种程度就差不多了
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在桌子上倒扣一个杯子，把煎好的蛋皮迅速盖在杯子上
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然后在上面再盖一个大小合适的小碗，盖碗的时候要小心，因为如果蛋皮煎得比较干，盖碗太用力会压破噢
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等到冷却之后拿起来就好了～装上自己喜欢的冰淇淋～开吃
小贴士
1、锅子要够冷皮才能摊的比较薄噢，煎完一张皮之后锅离火，至少要冷却到不烫手才做第二张噢
2、这个量大概能做5个，我做了四个小碗一个蛋筒皮～一边做一边被宝宝吃掉！！
3、冷却后如果不马上使用，尽快用袋子密封起来防止受潮
4、推荐使用电陶炉，燃气火太大火太小都不好控制
2、这个量大概能做5个，我做了四个小碗一个蛋筒皮～一边做一边被宝宝吃掉！！
3、冷却后如果不马上使用，尽快用袋子密封起来防止受潮
4、推荐使用电陶炉，燃气火太大火太小都不好控制
