懒人桃子果酱
0
人做过这道菜
佑希cosmo
超快手简单易复制的桃子果酱。不用一滴水，也不用提前腌制。放软的桃子可以直接用料理机搅打成泥。比较硬的桃子用蒸箱蒸10分钟左右再用料理机搅打。
用料
| 桃子（去皮去核后的重量） | 700克 |
| 柠檬（榨汁） | 半个 |
| 椰子花糖 | 45克 |
| 水饴 | 2勺 |
懒人桃子果酱的做法
-
桃子切块，裹上保鲜膜锁住水分。
-
放入蒸箱蒸10分钟。
-
半个柠檬榨汁过滤，倒入料理机中，放入桃子搅打成泥。加入柠檬汁防止桃子氧化。
-
无水无油的奶锅，放入椰子花糖，倒入搅打好的桃子泥。
-
中小火熬制10分钟，期间不停的搅拌，避免糊底。最后加入水饴趁热搅拌均匀就好了。
小贴士
没有水饴可以加一勺麦芽糖。或者蜂蜜，枫糖浆都可以。但是温度要降低到50℃再加入蜂蜜搅拌。冷藏保存一周。
