肉松蛋糕卷

蛋清蛋液分离，加入65克牛奶，55克玉米油搅拌均匀，加入过筛的70克低筋面粉，放一旁备用

蛋白打发到这种细腻的无结块的湿性发泡！蛋糕卷的蛋白一定要打的软，不然卷的时候会裂口。

打发好的蛋白，分三次和面糊混合均匀

翻拌均匀

倒入铺好油布的蛋糕卷烤盘

用刮板轻轻刮平表面，撒上葱花，随你喜欢！还有肉松，想撒多少撒多少。

170度上下火，中下层，如果三层的就放中层。烤20分钟
出炉后，拎着油纸直接放在烤网上，晾凉，有点温温的时候也可以操作下一步，不能比手温热。

在晾凉的面包上放一层油纸，倒扣，慢慢揭掉背面的油纸。抹上沙拉酱

撒上肉松

可以卷起来了

切成大小适宜的面包卷

在两端抹上沙拉酱粘上肉松

在两端抹上沙拉酱粘上肉松

也取来自己喜欢的油纸，用麻绳扎住，可以包装起来。很饱腹还好吃，满足感呀！