家庭泡菜(甜辣口)

7.1 综合评分
26 人做过这道菜
家家必备

用料  

萝卜 半根
圆白菜 半颗片
小米椒 八九个
蒜瓣 五六瓣
姜片 四五片
少量
一勺
白醋 半袋
适量

家庭泡菜(甜辣口)的做法  

  1. 准备材料,我用的宜家1L的密封罐,半颗圆白菜,半颗胡萝卜,半袋白醋,大概八九根小米泡椒

    家庭泡菜(甜辣口)的做法 步骤1
  2. 圆白菜切块,胡萝卜切条,(还可以放西芹,粗点的那种)
    放在一个盆里,撒适量盐,撒了半勺盐,(盐不需要太多)一勺糖的样子,然后戴一次性手套抓啊抓,(抓了两三分钟的样子)抓到略出水就行了,
    然后把抓好的菜放进罐子里,我先倒了凉白开,然后才倒了白醋,边倒醋可以边用手沾着尝一尝,调到自己喜欢的酸度即可,(新手建议宁淡勿酸,不够酸之后可以加白醋),然后切了五片姜,四五瓣蒜,八九根小米椒,完事儿

    家庭泡菜(甜辣口)的做法 步骤2
  3. 我前一天泡的第二天就打开吃了,这是跟很会做饭的妗妗学来的,一次就成功了

    家庭泡菜(甜辣口)的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-08-02 22:40:48
3424 收藏


家庭泡菜(甜辣口)的答疑

  • 哈密瓜的乐园  2019-10-19  
    4
    泡菜的陈水可以反复用么?还是只能泡一次?
    作者回复 2019-12-19  
    没有浑浊的情况下可以,但是一般两三罐之后建议重新泡新的
  • lovehope  2019-11-02  
    4
    泡菜的水变浑了,是坏了吗?
    作者回复 2019-12-19  
    应该是泡的时候有杂质进去了
  • 何處惹塵埃  2020-02-06  
    1
    可以直接吃吗
    作者回复 2020-02-10  
    泡入味直接吃,建议用干净的筷子夹到盘子里
  • 流浪的梦想家_2gn8  2020-01-01  
    1
    用罐头瓶子可以么?
    作者回复 2020-01-01  
    可以
  • Artinliao  2019-10-14  
    1
    乐扣乐扣那种密封碗可以吗?
    作者回复 2019-12-19  
    可以,可能入味慢
  • Summer890815  2019-12-04  
    1
    罐子需要放冰箱嘛
    作者回复 2019-12-05  
    不需要,干燥凉爽的地方就可以
  • 单身猴  2019-11-20  
    1
    需要放点泡椒吗?黄瓜可以泡里面吗?撒盐后要不要把菜里的水分挤的特别干啊?
    作者回复 2019-11-22  
    可以放泡椒,黄瓜没试过啊,应该可以,菜基本沥干就可以
  • 执手之爱  2020-02-05  
    0
    问一下没有小米椒干辣椒可以吗?
    作者回复 2020-02-10  
    干辣椒不可以,小米椒泡椒都可以
  • 梁女士  2020-01-17  
    0
    腌了一两天能打开盖子吗?然后再盖上岂不是进了好多空气,没事吗?
    作者回复 2020-01-19  
    是泡入味儿的,不是捂入味儿的哦
  • 熊熊丿_spol  2019-08-20  
    0
    能加黄瓜吗
    作者回复 2019-12-19  
    可以

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