腊肉煲仔饭
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人做过这道菜
B妈小厨
天气热，烧菜太麻烦，烧个煲仔饭方便
用料
腊肉煲仔饭的做法
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东北香米提前1小时浸好，青豆洗干净，腊肠切好，姜丝切好
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砂锅底内和四周涂薄薄的一层橄榄油，放入浸泡过的米，加水至米高出一丢丢（看上图）
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盖上盖大火煮6分钟左右
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米饭煮成八成熟，锅中表面水分差不多收干时，放入切好的腊肉肠，姜丝
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继续用中小火煮3分钟
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加入鸡蛋，青豆中小火煮2分钟
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用大半勺橄榄油沿锅边淋上一圈，加盖继续中小火煮5分钟关火，焖10分钟，为了吃锅巴，再中小火开火2-3分钟，听到结锅巴的声音或者锅盖口香气出来就OK
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焖饭的同时，开始调料了
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2勺生抽，1勺耗油、半麻油、半勺糖、1勺凉开水
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总共30分钟左右，开锅好香，均匀淋上调料
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很好的锅巴
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可以吃下2碗
