爽滑筋道酸汤小面鱼

6.9 综合评分
25 人做过这道菜
上班特别忙,下了班来一道爽滑筋道酸汤小面鱼,一天好心情哈哈!(记得多多关注我呦!感谢你们)

用料  

土豆 2个
面粉 面粉的量可以尝试着添加,不需要加水
适量就好,3克左右
蒜末 3瓣(大蒜终结者)
鸡精 1勺
2克(一点点不要吃出甜味)
醋,生抽 适量
自制辣椒油 1勺(喜欢吃辣可以多放)之前作品里有
葱花,香菜 适量
两滴香油 有麻油也行都可以!
花椒粉 1勺

爽滑筋道酸汤小面鱼的做法  

  1. 土豆可以改刀切片和切块或者整个蒸煮都可以的,只要之后能够捣碎变成细腻土豆泥就行!

    把蒸好的土豆放在大一点的容器内,加少许的盐并且捣碎!

    爽滑筋道酸汤小面鱼的做法 步骤1
  2. 捣碎后成细腻土豆泥,加入适量面粉

    面粉可以循序渐进的加,不需要加水

    最后和面和成大概饺子面软硬的程度的面团就可以啦

    爽滑筋道酸汤小面鱼的做法 步骤2
  3. 把整块面团擀成长方形,再切成条,换个方向最后再切成块,让每个切面均匀的粘上面粉

    爽滑筋道酸汤小面鱼的做法 步骤3
  4. 用单身20多年的手速像这样对搓成小面鱼儿备用

    爽滑筋道酸汤小面鱼的做法 步骤4
  5. 来,我们一起调个酸辣汁儿
    蒜末,鸡精,盐,花椒粉,糖

    爽滑筋道酸汤小面鱼的做法 步骤5
  6. 醋,生抽,辣椒油,香油麻油!这样的酸辣的汤汁就调好啦

    爽滑筋道酸汤小面鱼的做法 步骤6
  7. 再把面鱼放在开水锅中煮熟,料碗中放入葱花香菜

    爽滑筋道酸汤小面鱼的做法 步骤7
  8. 然后再把最后煮熟的面鱼倒入碗中
    看看这小面鱼特别筋道,搅拌一下
    超级好吃呦,做起来不费劲!

    爽滑筋道酸汤小面鱼的做法 步骤8
  9. 酸酸辣辣的喝上一碗特别爽,喜欢的关注收藏我哦!

    爽滑筋道酸汤小面鱼的做法 步骤9

小贴士

面里不需要加水哦!煮出来的面鱼特别筋道!汤汁可以自己发挥想象!!!!

用你们发财的小手关注我你也可以和我一样有灵魂!

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

爽滑筋道酸汤小面鱼相关分类

该菜谱创建于 2019-08-02 16:16:31
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