玛格丽特比萨

将酵母溶于温水，倒入面粉里。再把100克的水分多次倒入面粉中，倒一点拌一下，直到面团成棉絮状。用手搓面团使面团成型。

淋上一勺橄榄油，拿出面团在案板上搓揉。面团揉好静置2小时发酵。

用双手的中间3指在面团中心按压，画2个相反的D字。翻面撒一把面粉，重复动作3次，让中间陷下去的地方有巴掌大小。右手按住，左手勾住面饼边缘往外拉，拉一圈，让面饼成想要的大小。

烤盘上撒一把面粉，把面饼放烤盘上。在面饼上涂一层橄榄油，再涂满披萨酱，撒上马苏里拉芝士。再放上几片新鲜罗勒叶。烤箱预热230度，披萨烤15分钟。图片是我做的美式披萨，封面是玛格丽特披萨。