红烧排骨小土豆

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买了一根排骨,感觉量有点少,然后家里的存货也只有小土豆了,就开始了两者的结合!

故事就开始了~

简直是美味呀♥️

用料  

排骨 一根
小土豆 20个
生姜 一块
大蒜 一根
干辣椒(辣味) 一只个
冰糖 一小块
适量
适量
生抽 一勺

红烧排骨小土豆的做法  

  1. 1、烧开一锅水,把排骨倒入锅中,水开捞出,冷水冲洗后沥干;

    2、锅中倒入冷水放入小土豆煮开,中火大约煮个10分钟,筷子戳一下能戳破即可。小土豆煮开后剥掉皮如图。

    红烧排骨小土豆的做法 步骤1
  2. 在煮小土豆的同时,可以准备下其他材料。

    生姜切片,大蒜斜切。

    红烧排骨小土豆的做法 步骤2
  3. 锅加热后倒入适量油烧热,加入白糖搅拌融化。

    放入排骨翻炒,停留片刻煎至焦糖色,加入生姜大蒜根部翻炒片刻。

    红烧排骨小土豆的做法 步骤3
  4. 加入小土豆翻炒片刻,加入生抽调色,翻炒片刻

    红烧排骨小土豆的做法 步骤4
  5. 慢慢的香味就出来了。

    加入盐和大蒜叶,让小土豆跟排骨稍微煎下入味。

    翻炒片刻,在锅边淋入料酒提香。

    翻炒片刻加入一小碗水中火煮开即可。

    红烧排骨小土豆的做法 步骤5
  6. 一碗香喷喷的排骨小土豆就出锅了!♥️

    红烧排骨小土豆的做法 步骤6

小贴士

1、想要入味点可以把小土豆稍微拍扁一点。就像拍大蒜一样,不过小土豆已经煮软,所以要轻轻拍即可。

2、喜欢吃葱的伙伴,可以把大蒜替换成新鲜小葱,也是可以的。味道也是同样美味的。💕  

3、小伙伴可以适量添加蚝油也是不错的哦❗️
 

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