素食薄煎饼（vagan pancakes）

Name: 素食薄煎饼 （vagan pancakes）
Ingredients: 1杯豆奶; 3/4 杯bisquick baking mix; 1/2 杯细玉米粉; 2 小勺橄榄油

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用料

豆奶	1杯
bisquick baking mix	3/4 杯
细玉米粉	1/2 杯
橄榄油	2 小勺

素食薄煎饼（vagan pancakes）的做法

将bisquick mix与玉米粉放在大碗内里均匀混合。
加入豆奶，搅拌成均匀糊状。
加入2小勺橄榄油，搅拌均匀。
平底锅放在火上，用小火烧干，不用另加油。
将一小团面糊倒入平底锅，当看到饼的中心冒出小泡泡（大约20秒）后，小心用锅铲翻面。翻面后再加热大约15-20秒。
盛入盘中，趁热食用。一般可配蜂蜜、糖浆或果酱。

小贴士

1.可做6张小煎饼。
2.bisquick baking mix是常见的烘烤混合粉。自制据说也很简单：1 大勺泡打粉（不是苏打粉）
      1又1/2 小勺白糖
      1又1/8 杯普通面粉
      2又1/2大勺植物油
混合均匀即可。
3. 一定要用小火煎。翻面时，饼的底部已经凝固，而表面还是糊状。如果等到表面也凝固再翻，就会焦掉。
4.这次做的还没拍照就被我吃光了。图片是网上找的，下次做的时候再补照替换吧。