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红烧福寿鱼（罗非鱼）

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物是人非lian的厨房  物是人非lian

用料  

福寿鱼 1条
葱 3根
红辣椒 1个
大蒜 2瓣
酱油 2勺
盐 适量
孜然粉 适量

红烧福寿鱼（罗非鱼）的做法  

  1. 福寿鱼杀好，洗净晾干备用

    红烧福寿鱼（罗非鱼）的做法 步骤1

  2. 配料切好备用

    红烧福寿鱼（罗非鱼）的做法 步骤2

  3. 热锅下油，放入福寿鱼，均匀撒上一层盐

    红烧福寿鱼（罗非鱼）的做法 步骤3

  4. 鱼煎至表皮金黄翻面，同样撒盐，同时撒一层孜然粉

    红烧福寿鱼（罗非鱼）的做法 步骤4

  5. 两面金黄后，加入蒜头、辣椒爆香

    红烧福寿鱼（罗非鱼）的做法 步骤5

  6. 加入酱油、适量水，中大火收汁

    红烧福寿鱼（罗非鱼）的做法 步骤6

  7. 收汁差不多时加入葱白，1～2分钟左右加入葱绿，葱绿变软就可以出锅了

    红烧福寿鱼（罗非鱼）的做法 步骤7

  8. 装盘红烧福寿鱼，一点辣味加上孜然粉的香味，完全盖住了鱼的泥腥味，味道非常不错～

    红烧福寿鱼（罗非鱼）的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

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红烧福寿鱼（罗非鱼）相关分类

红烧 家常菜 快手菜
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该菜谱发布于 2019-07-31 22:20:29
1502 收藏
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红烧福寿鱼（罗非鱼）的答疑

  • boby黑料(下厨房)
    boby黑料  2019-10-29  
    2 赞
    亲，一面煎多久
    作者回复 2019-11-15  
    这个没有固定的。
    技巧：一定要热锅下油，中大火煎到轻轻抖锅鱼可以滑动就代表可以翻面了
  • 个人的大白(下厨房)
    个人的大白  2023-06-28  
    1 赞
    我服了你个老六，姜用去哪了
  • 冰雪jun(下厨房)
    冰雪jun  2019-08-07  
    0 赞
    粘锅了卖相不好不上图了，还是挺好吃的
    作者回复 2019-08-08  
    粘锅就是鱼煎的时间还不够

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