麻辣香锅
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人做过这道菜
下厨房小至
夏天食欲不好？不不不，那一定是你没有选择一道合适的菜品。在家做一份麻辣香锅，选择喜欢的菜品搭配在一起，既能丰富食材的多样性，还可满足空荡荡的胃。麻辣鲜香，要配两碗饭才能满足呢。
麻辣香锅固然好吃，然而烹饪过程中煎炒难免会溅出很多油点，清洁灶台俨然已经成了一件很头疼的事。今天做完这道菜品后我用了威猛先生魔洁瓶来清洁，这是一款革新性的喷雾型清洁产品。使用起来非常方便，一喷一擦即可去除轻油污，最重要的是温和配方，不添加任何香料和色素，也不用反复清洗。实在让我这种懒人爱上了。
麻辣香锅固然好吃，然而烹饪过程中煎炒难免会溅出很多油点，清洁灶台俨然已经成了一件很头疼的事。今天做完这道菜品后我用了威猛先生魔洁瓶来清洁，这是一款革新性的喷雾型清洁产品。使用起来非常方便，一喷一擦即可去除轻油污，最重要的是温和配方，不添加任何香料和色素，也不用反复清洗。实在让我这种懒人爱上了。
用料
| 五花肉 | 130克 |
| 鸡翅 | 6个 |
| 虾仁 | 8只 |
| 午餐肉 | 6片 |
| 藕片 | 10片 |
| 芹菜 | 2根 |
| 荷兰豆 | 100克 |
| 葱白 | 2段 |
| 蒜 | 12瓣 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 豆瓣酱 | 20克 |
| 食用油 | 15克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 白糖 | 8克 |
| 盐 | 1克 |
| 鲜辣椒（装饰） | 3只 |
| 香菜（装饰） | 1根 |
麻辣香锅的做法
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荤的素的全部准备好。这个阵容简直是麻辣香锅里的全明星啊。
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五花肉和午餐肉切片、芹菜切段、蒜切片、葱白切小段、鲜辣椒切小圈状。
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烧一锅开水，把荷兰豆和藕片焯水2分钟。捞出备用。
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在不粘锅内放入五花肉煎到金黄。
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翻面后继续煎至另一面金黄，备用。
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鸡中翅也提前煎到全熟。
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午餐肉煎到结皮。
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最后把虾也煎熟，变色即可哦～
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所有荤菜类都提前处理好啦，备用。
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在锅子内加入准备好的食用油，油烧热后加入豆瓣酱、蒜片、芹菜、花椒、八角、辣椒、葱段、香叶炒香。
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加入准备好的荤菜翻炒一分钟，让豆瓣酱均匀的分散在食材里。
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最后加入准备好的荷兰豆、藕片、蚝油、糖、盐。
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翻炒20-30秒即可，让调味料和食材更均匀。基本就可以出锅啦！
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收工之前还有最后一个“清洁”的步骤。用威猛先生魔洁瓶一喷一擦，抹布轻轻擦过的地方很快就被清洁干净了。温和配方，不添加任何香料和色素，也不用像以前那样用水反复刷。
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干干净净的厨房离不开一款好用的清洁用品呢。
小贴士
1、豆瓣酱和盐的加入要根据所有食材多少具体调整
2、荤菜也可挑选自己喜欢的食材，但是要提前处理好，按照食材自身特点进行煎或煮或炒。
3、如果加一些绿叶类菜不用提前处理，在最后一部加入翻炒到断生即可。
2、荤菜也可挑选自己喜欢的食材，但是要提前处理好，按照食材自身特点进行煎或煮或炒。
3、如果加一些绿叶类菜不用提前处理，在最后一部加入翻炒到断生即可。
