肉沫炒瓠［hù］子

Name: 肉沫炒瓠［hù］子
Ingredients: 瓠瓜（瓠子）一根切条，猪肉末，胡萝卜半根切条，; 葱，姜，蒜，干辣椒。老抽，生抽，盐

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这是第1次吃这个瓠子（瓠瓜），质感口感跟西葫芦差不多。还很便宜。

不用去皮。闷的时候不用加水，它就跟西葫芦一样闷着就会出水。

用料

瓠瓜（瓠子）一根切条，猪肉末，胡萝卜半根切条，
葱，姜，蒜，干辣椒。老抽，生抽，盐

热锅冷油，然后把肉沫倒进去翻炒变白，放白酒去腥，炒干一点，放葱姜蒜，干辣椒炒香。老抽一点上色。然后倒入瓠子条。翻炒均匀，盖盖子闷。
中间揭开盖子翻炒两次，发生抽一点，继续闷到变软，放盐，炒均匀出锅。
拌饭很好吃。

素菜便当家常菜

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该菜谱发布于 2019-07-30 19:22:26

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