没肉没饼的肉饼(盘龙饼)

3 人做过这道菜
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昨天很多朋友不想让我多做一些面食,夏天方便拿着吃!那么就满足你们继续更新面食的作品啦~~
那么宠你们的我,不值得你们的一个关注吗?
哈哈哈

用料  

普通面粉 300克
常温水(冬天温水) 190克
3克
肉馅 1份
蛋清(让肉馅更嫩滑) 1个
鸡精 1勺
3克
1勺
5克
十三香 1勺
葱姜末 30克
酱油 2勺

没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法  

  1. 300克面粉加入三克盐,190克左右水和成面絮,揉成面团!
    醒10分钟左右  (快活着回来,快醒醒!!!)

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤1
  2. 醒来的面团搓粗条,切块!揉成面团。

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤2
  3. 把面团揉成长条!

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤3
  4. 上面刷一层油,醒20分钟

    接下来我们开始做肉馅💞
    (这么详细的教程图,只配更好的你拥有)

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤4
  5. 肉馅里放入十三香,盐,鸡精,酱油,姜末,蛋清,用筷子朝着一个方向搅打上劲!
    搅拌好的肉馅像上图这样黏糊糊的抱成团就好了,加一点油,洒上葱花!👇

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤5
  6. 上图加上葱花图!!!

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤6
  7. 面已经醒好了,把它按扁!用擀面杖把它擀成长条
    在一侧边缘均匀的铺上一条肉馅儿!
    再卷起来👇

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤7
  8. 详细!好好看💡
    把卷起来的面的封合口的中线朝向怀里卷起来,防止肉散出来❗

    然后一端向另一端盘起,盘的时候注意松一点哦,这样很容易熟!

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤8
  9. 放入电饼铛,这个饼比较厚,中小火烙制,底部让它定型!

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤9
  10. 特意说一下,刷一层油以后反煎另外一面用锅铲,实在不行可以配合筷子一起(昨天有位小姐姐咨询我不懂怎么翻面),心急的伙伴不要来回一直翻哦

    没有电饼铛的可以用平底锅烙制,都是一样的~中小火就可以~~

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤10
  11. 当烙到两面金黄,饼圈之间已经脱离开来,就已经熟了!

    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤11
  12. 这个饼外酥内软,馅儿呢!也几乎没有油~香而不腻,非常好吃!!大家都试做一下吧👍

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    没肉没饼的肉饼(盘龙饼)的做法 步骤12

小贴士

🌟盘饼一定不要太紧,这样不容易熟,烙的时间长了自然饼就不软了!!!!!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

没肉没饼的肉饼(盘龙饼)相关分类

该菜谱创建于 2019-07-30 15:38:01
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