3种童年冰棍,满满的回忆(红豆薏米冰棍/绿豆冰棍/牛奶冰棍)

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夏日吃冰棍,是最惬意的事,吃多了外面卖的,不如试试自己在家做,超简单,也无任何添加剂。

小饭做了3种口味的怀旧冰棍,一口啃下去,幸福感爆棚。

这次自制的冰棍,有两款在原本熟识的基础上,添加了一点小小的改变:

红豆冰棍加入了薏米,并调进纯牛奶,吃起来不再是单纯的红豆味,反而更香浓,口感也独特;

牛奶冰棍用棉花糖调味,吃起来满满的棉花糖香;

至于绿豆冰棍,就保持原来最诱人的样子好了(红豆冰棍也可参考这个做法)。

用料  

红豆50g
薏米30g
牛奶150ml
糖50g
藕粉2勺
绿豆50g
糖60g
藕粉2勺
牛奶500ml
棉花糖160g
藕粉2勺

3种童年冰棍,满满的回忆(红豆薏米冰棍/绿豆冰棍/牛奶冰棍)的做法  

  1. 【红豆薏米冰棍】

  2. 红豆、薏米放入锅中,煮软后开盖,直至水烧干;

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  3. 加入牛奶和糖;

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  4. 藕粉加冷水化开,倒入红豆薏米中勾芡。

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  5. 【绿豆冰棍】

  6. 绿豆煮至开花,加入白糖;

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  7. 藕粉加冷水化开,倒入绿豆汤中勾芡。

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  8. 【牛奶棉花糖冰棍】

  9. 牛奶加热,加入棉花糖;

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  10. 撇去浮沫后,加入藕粉水勾芡。

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  11. 做好的三种口味,分别倒入模具中;

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  12. 插入木棍,放进冰箱中冷冻;

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  13. 完成啦!

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小贴士

1、加入藕粉是为了让液体变粘稠,豆子们可以均匀分布,做出来的冰棍也不会像冰块一样嘎嘣脆,而牛奶也可以变得更软滑;

2、糖一定要多放,因为冷冻后甜味会明显下降;

3、木棍可以提前泡几分钟,这样不会浮起来;

4、脱模前可以冷水泡一下,很轻松就可以脱模了!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-30 10:44:27
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