夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面

1 人做过这道菜

用料  

8只
鸡肉 100克
鱿鱼圈 100g
红甜椒 半个
黄甜椒 半个个
墨鱼意大利面 250g
酱油 一勺
白葡萄酒 100ml
墨鱼汁 一勺

夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法  

  1. 主要材料: 虾,鸡肉切丁,西班牙辣香肠切片,鱿鱼圈,红甜椒和黄甜椒切丁,墨鱼意大利面,白葡萄酒,墨鱼汁,蒜碎和酱油
    (ps:这些海鲜及鸡肉都是我中午做西班牙海鲜饭剩下的材料,选用别的肉类也没问题,快手菜就是要充分利用冰箱里的一切😝)

    夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法 步骤1
  2. 放入少许橄榄油。
    (因为一会要加辣香肠,比较油,所以我这里橄榄油放得不多)

    夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法 步骤2
  3. 橄榄油稍热放入辣香肠中火炒出油,再放入蒜片爆香

    夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法 步骤3
  4. 加入红甜椒和黄甜椒,大火炒熟
    海鲜熟的比较快,所以晚一点放

    夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法 步骤4
  5. 再放入鸡肉继续炒,然后倒入白葡萄酒,放入鱿鱼和虾继续炒

    夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法 步骤5
  6. 不断翻动锅里的菜,让虾和鱿鱼圈均匀受热,如果虾还是不够红,就盖上锅盖小火焖一分钟

    夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法 步骤6
  7. 打开锅盖虾已经全熟了,放入一勺酱油,大火收汁
    (西班牙辣香肠本身风味浓郁,带咸味,所以我这里酱油放得很少,也没有放盐。我自己打算用墨鱼汁来面条,所以汤汁收得比较少,如果需要汤汁拌面,就多留一点汤汁)

    夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法 步骤7
  8. 墨鱼意大利面煮12分钟,捞出过凉水直到面温度变凉,记住要用过滤水冲洗,不要用自来水。如果像我一样第二天吃,那就给煮好的墨鱼面拌上一点橄榄油。拌上墨鱼汁,放上炒出的浇头,又有颜值又有营养的夏日美食-墨鱼意大利面就做好啦!

    夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
13 收藏


夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的答疑

关于夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法还有疑问? 提一个问题