丸子在海外：飘香羊肉，米饭神器，不膻
0
人做过这道菜
在澳洲留学的美少年
喜欢我的菜谱就给我点个关注吧，如果有疑问留言哟，我会积极回答的。如果做菜和您的方式有出入，可以提供建议，我会参考的，大家互相交流～～
用料
| 花椒 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 5勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1根 |
| 羊里脊或者羊腿 | 1斤 |
| 老抽 | 一勺 |
| 冰糖 | 1颗 |
| 桂皮 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 豆瓣酱红油 | 两勺 |
丸子在海外：飘香羊肉，米饭神器，不膻的做法
-
。
-
首先准备好用料。胡萝卜，土豆和羊肉切块备用。
-
羊肉控干水分，不用腌制，不用焯水，因为很新鲜，如果你的羊肉味道很大，可以先焯水。
-
热锅热油，温度要高。下羊肉爆炒。
-
下这些配料，炒香！！（这里的小米辣和干辣椒根据个人口味添加）
-
下蔬菜翻炒一分钟，加入料酒，（或者你可以用酒酿，更香一些）下生抽，老抽，一颗冰糖，适量白胡椒粉。
-
翻炒后，加热水，没过所有的材料。大火烧10分钟，加盐调味。转小火，炖半个小时。
-
在煮的过程中爱吃辣的可以加两勺红油一起煮哟。半小时后大火收汁至粘稠就可以啦。（我在快起锅的时候加了芹菜，很香很好吃，不喜欢的可以不加）
-
成品～～～
小贴士
我第一次做的是放的白萝卜，相对来说，我更喜欢胡萝卜和土豆，这个会使汤汁更加浓稠，白萝卜的汤汁流动性大一些。
