子姜菠萝鸭
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人做过这道菜
君盼吃
冬吃萝卜夏吃姜，正值子姜盛产的季节，将子姜的爽辣与菠萝的香甜碰撞，衬托出鸭的滋味。
用料
子姜菠萝鸭的做法
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鸭肉洗净切小块，子姜切片，菠萝切块放入盐水中浸泡，蒜苗切段，芹菜切段。
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起锅加水烧开放入姜片、鸭块，焯水五分钟后捞出鸭子。
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将焯水后的鸭子过水洗净，放入少许料酒、酱油、盐、油、柱候酱、生粉腌制片刻。
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起锅烧油，放入葱头、子姜、鸭块，加入少许盐翻炒。
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炒制3分钟后加入适量滚水，中火焖十分钟。
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鸭肉焖好，放入菠萝，翻炒均匀，放入少许水淀粉收汁。
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依个人喜欢，洒上点葱花就可以出锅啦。
