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法式焦糖布丁

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Rosie-魚魚的厨房  Rosie-魚魚

用料  

细砂糖 20克
奶油 200克
牛奶 100克
蛋黄 3个

法式焦糖布丁的做法  

  1. 淡奶油+牛奶+细砂糖 一起加热，烧开即可。

  2. 冷却一下，差不多85度时，加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。

  3. 过筛搅拌好的布丁液，预热烤箱180度

  4. 布丁装瓶入烤箱，170度25～30分钟

小贴士

细砂糖15～20g都可以，我喜欢甜一点，用的20g

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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法式焦糖布丁相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-28 13:22:40
144 收藏
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法式焦糖布丁的答疑

  • R影-Jessica(下厨房)
    R影-Jessica  2020-02-16  
    0 赞
    这个玻璃瓶也一起放烤箱烤吗？
    作者回复 2020-02-17  
    对的 隔水烤

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