糖醋小排

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用料  

排骨 500克
4-5片
冰糖 适量
料酒 1勺
生抽 3勺
米醋 3勺
老抽 3勺
大料 2瓣
1根

糖醋小排的做法  

  1. 冷水放入洗好的排骨,姜片,花椒粒,料酒,大火冒排骨。

    糖醋小排的做法 步骤1
  2. 冒好的排骨捞出,用清水洗干净。

    糖醋小排的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,加入适量冰糖,根据自己吃甜的口味加,化好冰糖为了给排骨上色。

    糖醋小排的做法 步骤3
  4. 加入排骨翻炒,上色。

    糖醋小排的做法 步骤4
  5. 加入葱段,姜片,花椒,料酒,生抽开始炖,要加入开水。

    糖醋小排的做法 步骤5
  6. 大火转小火炖40分钟,转小火时候加入老抽继续上色入味,加入醋。最后大火收汁加入葱花。

    糖醋小排的做法 步骤6
  7. 出锅装盘加入白芝麻。

    糖醋小排的做法 步骤7

小贴士

糖和醋的比例,根据自己的口味来加。
 
该菜谱发布于 2019-07-28 13:21:32
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