卤肉

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用料  

鸭脖鸡翅八角香叶花椒桂皮干辣椒冰糖 如下详细说明

卤肉的做法  

  1. 豆结温水泡 肉焯水

  2. 放料 6斤肉加豆结 500ml料酒 生抽老抽各180 【一斤生抽:老抽:料酒=30:30:80】八角 香叶一斤三片 花椒一斤10g 桂皮一斤10g 干辣椒一斤10只 冰糖一斤10g

  3. 煮 煮到所有料汁收干为止 至少一小时+

 
该菜谱发布于 2019-07-28 12:51:07
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